会社を退職して3日目(´∀｀)

今日は高校時代からの友達と、久々にランチタイムを過ごしました☆

しかもしかも、滅多に行けないホテルランチ！！リッチ！！
特にﾃﾞｻﾞｰﾄが美味しくて有名な、ロワジールホテル那覇のバイキングに行ってきました。


（写真：ロワジールホテル那覇　公式HPより）


久々に友達と何時間もおしゃべりして、元気な友達の子供も見られて、
と〜〜っても充実した一日になりました^^


家に帰って旦那にこの事を話すと、


旦那　「いいねぇリッチランチ・・・1800円かあぁ〜旨かったんだろうねぇ。（ﾆﾔﾘ）」

旦那　「専業主婦満喫してますねぇ〜（ﾆﾔﾘ）」


などなど嫌味っぽい！！(笑)
どうも、今度は家族で行かねばならん雰囲気です。
まぁそれも良し。

でも家族で行くとなると・・・2100円（土日料金）×2　＋　400円（幼児）・・・ﾌﾌﾌ

他で節約して捻出せねば(・ε・`)o

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今日は家族で、美味しい「ぜんざい」を食べに行きましたヽ(´∇｀)ノ


ところで沖縄の「ぜんざい」をご存知ですか？？

まず豆は”金時豆”で、粒が大きく柔らかいです。
そしてそして、ポピュラーなのはアイスぜんざい☆


あま〜ぃ金時豆の上に、カキ氷がのっております。

今日は久しぶりに、クーラーも無い昔ながらのお店「千日」へ行ってきました

ここのぜんざい＆カキ氷がうまぃっ(´∀｀)　夏の定番ですじゃ〜〜

山盛りなので、皆で半分こして食べます^^
今日は特別に「今川焼」もつけて、これまた皆で半分こ☆



カキ氷が「シャクシャク」って、お口の中ですぐなくなるんですよ〜

「ガリッ」とか「ジャリッ」ってのは一切なし！！

きっとカキ氷の作り方に何か秘密があるんだわ・・・ジュルルッ。



ユウも旦那さまも私も、大満足のおやつタイムでした

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今日も雨。
梅雨ですねぇ・・・(||´д｀)o=3=3


MIOさんのところで紹介されていた、
”豆腐のレアチーズ風ケーキ”作ってみました☆
私が作ったものは見た目はいまいちなんですが（笑）・・・、あっさりしていて美味しかったﾃﾞｽほんのり”豆腐”味なのが素朴で、ユウも気に入ったみたい☆ジャムをかけても美味しかった♪



ちょっと、色が肌色っぽくなってるのに気付きます？
そうなんです！（なにがじゃ）
お砂糖に、”粉黒糖”を使ってみました☆

全部じゃあまずくなるかも？と思い、
５：３（粉黒糖・上白糖）の割合で混ぜ混ぜしてみました。

意外と、黒糖の味はせず(・ε・`)o
でもちょっちだけ風味が感じられる？？ぐらいでした。


余談ですが、”粉黒糖”良いですよ！！
コーヒーとかに入れると、なんともマイルドな味わいに♪
黒糖好きにはたまりません！ミネラルも入ってます！
（夫は”コーヒーが変な味になる”って嫌いますがヽ(´Ａ`)ﾉ）

スーパー等で見つけたら是非お試し下さい♪

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ユウの希望に沿って、なんとも不思議なバターケーキを焼きました☆



☆まーぶる＆レーズン＆全粒粉　ケーキ　☆


ユウ「おかーさん！ぶどうケーチつくってヾ(*´∀｀*)ﾉ」

の希望に答え、家にあったレーズン（乾燥）を使って家にあるもので
ケーキを作ることに。


まず、バターケーキと言えば定番の長方形の焼き型。
無いので丸いので代用しようと決定。

そして、小麦粉が分量の半分しかなかった（ﾟДﾟ;）！
なので半分は”全粒粉”を混ぜ混ぜ。

後は揃ったので砂糖を半分にして（ユウ仕様）、せっせと作っていたら･･･



ユウ「おかーさん！ココアも入れて！」


う！うーん・・・ココアときたかщ(ﾟДﾟщ)
全粒粉に、レーズンに、ココアかぁ・・・若干微妙。

あまりにユウがしつこかったので、すこしマーブル状にして入れる事に。


チーン！焼き上がりは意外と美味しかったです♪



☆切ってみました☆


☆拡大☆



でも冷蔵庫に入れちゃぁアウト！！だったみたいです。
冷えたケーキを食べてみると･･･

「サクサクッ」

え？これ、クッキー？


てなぐらい、パサパサで固くなってしましました┐('〜`；)┌
全粒粉を入れたせいかな？
ちゃんと本の通りにつくらなきゃねぇ〜ヾ（´▽｀;A

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八百屋さん大好きな私(´∀｀)
今日は新鮮な”新たまねぎ”が手に入ったので夕飯に使ったら、

ううぅ…うまかった


簡単でおいしかったのでご紹介♪

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